Kefirshop.hu

Zölség és gyümölcs fermentálás

Kapcsolódó termékek

kefirshop.hu

Zöldség és Gyümölcs fermentálás

 

A zöldség- és gyümölcsfermentáló eszköz segítségével könnyedén készíthetünk különféle fermentált ételeket, mint például savanyú káposztát, kimchit és vegyes zöldségeket.

Az eszköz számos praktikus tulajdonsággal rendelkezik: az egyedi vastag üvegsúly segít a fermentáció alatt tartani a zöldségeket, a rozsdamentes acél nyomótárcsa pedig erőteljesebben préseli le azokat.

A fermentációs óra lehetővé teszi a folyamat pontos követését, míg a pumpa segítségével eltávolíthatjuk a felesleges levegőt az optimális fermentációs feltételek érdekében. Az aktív szén szűrő semlegesíti a kellemetlen szagokat, és az eszköz egymásra helyezhető kialakítása helytakarékos tárolást biztosít.

Az eszköz használata egyszerű: először mossuk meg és szárítsuk meg a zöldségeket, majd szükség esetén áztassuk őket sós lében. Ezután aprítsuk vagy reszeljük le őket, keverjük össze a fűszerekkel és tömörítsük a keveréket az üvegbe, eltávolítva a légbuborékokat.

Helyezzük az üvegsúlyt a zöldségek tetejére, fedjük le a fedelet, állítsuk be a fermentációs órát, és pumpáljuk ki a felesleges levegőt. Az erjedés néhány naptól több hétig tarthat a recepttől függően. A fermentált ételek elkészülte után az üveget hűtőszekrényben tárolhatjuk, vagy kisebb edényekbe adagolhatjuk.