(kefirshop.hu

Vizikefír és Tejkefír FERMENTOROK

900ml és 1400ml változatban, több színben

Kefír készítése otthon

Vizikefír és Tejkefír fermentorok

A kefír egy  probiotikumokban gazdag ital, amely két fő típusban készíthető: tejkefír és vízkefír. Mindkét változatot könnyedén elkészítheted otthon, ha rendelkezésedre áll a megfelelő fermentáló eszköz. A Kefirko fermentor készlet ideális megoldást nyújt, hiszen különböző méretekben és színekben kapható, így bármilyen háztartásban könnyedén használható.

Miért érdemes otthon kefírt készíteni?

Az otthon készített kefír számos előnnyel jár. A házi kefír nem csak költséghatékonyabb, mint a bolti változatok, hanem az összetevők feletti teljes kontrollt is lehetővé teszi. Így biztos lehetsz benne, hogy az italod friss, természetes alapanyagokból készül, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül. A kefír gazdag probiotikumokban, ezért egyre népszerűbb a tudatos életmódot követők körében.

Kefirko fermentor készletek – Méretek és színek

A Kefirko fermentor két különböző méretben érhető el: 900ml és 1400ml. Ez lehetővé teszi, hogy kis vagy nagy adag kefírt is készíthess, attól függően, mennyit szeretnél egyszerre fermentálni. Az üvegek különböző színekben kaphatók, így könnyedén illeszthetőek bármilyen konyhai környezetbe. A fermentor mindkét típusú kefír elkészítéséhez használható: választhatsz tejkefír és vízkefír között.

900ml és 1400ml fermentor üvegek

A Kefirko fermentor két változatban kapható. A kisebb, 900ml-es üveg ideális kisebb adagokhoz, míg a nagyobb, 1400ml-es üveg akkor hasznos, ha nagyobb mennyiséget szeretnél egyszerre fermentálni. Mindkét üveg könnyen tisztítható és biztonságos a kefírszemcsék számára.

Hogyan használjuk a Kefirko kefírkészítő szettet?

A Kefirko fermentor szett minden szükséges eszközt tartalmaz ahhoz, hogy egyszerűen és hatékonyan készíthess otthon kefírt, legyen az tej- vagy vízkefír. Nézzük meg részletesebben, hogyan használhatod a készletet mindkét típusú kefír előállításához.

Tejkefír készítése otthon

A tejkefír elkészítéséhez szükséged lesz tejkefír szemcsékre, amelyeket tejbe kell áztatni. Ezek a kefírszemcsék élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek erjesztik a tejet, így egy sűrű, joghurtszerű italt kapsz ami esetünkben a kefír.

Vizikefír készítése otthon

A vízkefír egy frissítő, enyhén pezsgő ital, amelyet cukros vízből és vízkefír szemcsékből készítenek. A folyamat hasonló a tejkefírhez,

A vízkefír alapja számos ízesítési lehetőséget kínál, például adhatsz hozzá gyümölcsöket, fűszereket, vagy akár gyógynövényeket a fermentálás második szakaszában.

Kristálygomba:

A kristálygomba – más néven japán kristálygomba, kaukázusi kristálygomba vagy vízkefír – egy természetes probiotikumforrás, amely világszerte különböző elnevezésekkel ismert. Ezek a kefírszemcsék baktériumok és élesztők szimbiotikus kultúráiból állnak, és fermentálási folyamatuk során probiotikumokban gazdag italt hoznak létre, amely jótékony hatással van az emésztésre és az általános egészségre.

Ismert elnevezések:

• Japán kristálygomba (Tibicos): Ez a név leginkább Ázsiában terjedt el, és arra utal, hogy a gombák átlátszó, kristályszerű megjelenésűek, és víz alapú fermentációhoz használatosak.
• Water Kefir Grains: Az angol nyelvterületeken leginkább ezzel a névvel találkozhatunk, ami egyszerűen „vízkefír szemcséket” jelent.
• Wasser Kefir: A német nyelvű országokban ezt az elnevezést használják, ahol a vízkefírt népszerű, természetes probiotikus italnak tekintik.
• Kaukázusi kristálygomba: A kaukázusi régióból származik, ahol évszázadok óta készítenek probiotikus italokat ezekből a kefírszemcsékből.
• Sugar Kefir Grains: Ez az elnevezés arra utal, hogy a fermentálás folyamán a szemcséket cukros víz oldatba helyezik, amelyből a baktériumok és élesztők táplálkoznak.
• Kefir d’acqua: Az olasz nyelvterületeken így hívják a vízalapú kefírt, amely egyre népszerűbbé válik a mediterrán országokban.